La lecture du livret de mise en route me parait un passage indispensable. Elle vous permet de comprendre à quoi servent les différents ustensiles du multicuiseur Ninja, et comment les utiliser. Vous y trouverez aussi tous les renseignements utiles sur les modes de cuisson.
Le Ninja SFP700EU propose deux modes principaux d’utilisation, Airfry et Combi Cooker. On navigue de l’un à l’autre par le biais d’un levier situé en haut à droite sur la porte du four. On choisit ensuite le mode de cuisson, la température et la durée de cuisson sur le panneau de contrôle, qui est intégré à la porte. Si vous vous inquiétez de savoir quelle temps de cuisson, quelle température ou fonction utiliser pour vos préparations, pas de souci, tout est indiqué dans le tableau de mesures du livret.
J’ai commencé par tester des plats relativement simples :
Poulet rôti
Après avoir assaisonné et laissé reposer dans leur saumure pendant une nuit 4 belles cuisses de poulet, je les ai badigeonnées d’huile (2 cuillères à soupe, comme recommandé dans le livret de cuisine). J’ai ensuite suivi scrupuleusement les instructions de cuisson : j’ai rempli le panier Combi Pan de 240 ml d’eau, je l’ai recouvert de la plaque de cuisson sur laquelle j’ai posé les cuisses de poulet. J’ai ensuite sélectionné le mode Combi Cooker, puis la fonction Combi Crisp, une température de 205° et enfin une durée de cuisson de 15 minutes.
Précisons tout de même que j'ai retourné les cuisses et ajouté 5 minutes de cuisson, pour obtenir des cuisses de poulet bien dorées des deux côtés. Après un temps de mise en vapeur de l'eau, le timer se déclenche et environ 20 minutes plus tard, des cuisses appétissantes sortent du multicuiseur Ninja :
Attention, il vaut mieux respecter les temps de cuisson conseillés, quitte à en ajouter un peu mais seulement en fin de cuisson. J'ai voulu augmenter le temps de cuisson conseillé pour faire des échines de porc, et je me suis retrouvé avec une viande très bien dorée mais un peu trop cuite.
Pizza au chorizo & poivrons
J'ai ensuite voulu tenter l’expérience de la pizza au chorizo et aux poivrons. Plutôt que de grands discours, je vous laisse apprécier le résultat final, délicieux d’ailleurs :
Là encore, le temps de préparation (la pâte est faite maison) est plus long que le temps de cuisson, tellement le multicuiseur Ninja est rapide.
Fajitas de poulet avec riz et haricots
Enhardi par mes succès, j'ai voulu passer à l'étape supérieure. En effet, une des grandes forces du multicuiseur Ninja SFP700EU est sa faculté à cuire deux plats simultanément, le plat principal et son accompagnement.
Le Ninja se montre encore plus royal dans cette configuration. On tapisse le plat de cuisson avec le riz, les haricots rouges (en boite), l'huile, l'eau, le jus de citron et la coriandre émincée. Puis on positionne sur la plaque de cuisson supérieure les poivrons en lamelles, l'oignon pelé et émincé, l'huile d'olive, le cumin, le sel, le poivre, les filets de poulet et une cuillère à soupe d'assaisonnement fajitas. Et 20 minutes plus tard, chauffe comprise, on peut déguster un plat savoureux !
Riz frit aux crevettes sauce aigre-douce
Rebelote, avec un plat tout aussi exotique. Là encore, on utilise les deux niveaux. Entre le temps de préchauffage vapeur et le temps de cuisson, on peut déguster son plat 22 minutes après avoir lancé le programme ! Et croyez-moi, c'est très bon !
Cuisses de poulet rôties et riz pilaf à l'estragon
J'ai terminé cette découverte du Ninja SFP700EU avec une recette un peu moins exotique mais très saine et nourrissante. Petite précision, le livre de recettes du multicuiseur Ninja oublie de préciser qu'il faut saler le riz, pensez-y avant de le mettre à cuire. Vous pouvez voir le résultat ci-dessous, après 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, préchauffage vapeur compris.
Preuve s'il en était que le Ninja SFP700EU est l'allié parfait pour cuisiner rapidement si vous rentrez tard du travail ou en cas de visite surprise d'amis ou de la famille.
