Le ketchup, les enfants adorent ! Ce doux mélange sucré-salé se marient avec les frites, les nuggets, mais pas seulement. Et si vous le faisiez vous-même ? Cette recette est plutôt simple et peut se conserver des semaines dans le frigo ou des mois en bocal stérilisé.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 c à c de 5 épices
- Sel et poivre
- 1 c à c de moutarde Anglaise
- 50 g de cassonade
- 5 cl de vinaigre de vin
- 1 oignon rouge ciselé
- 250 g de tomates mondées et épépinées
- 1 gousse d'ail
- 2 cl d'huile d'olive
Préparation
Étape 1 :
Faire suer l'oignon à l'huile d'olive. Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf la moutarde et laissez cuire à feu doux pour obtenir une purée un peu épaisse.
Étape 2 :
Mixez finement et ensuite seulement, ajoutez la moutarde. La moutarde anglaise peut être remplacée par de la moutarde classique.
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