Sandwich à la mozzarella di buffala, tomates confites et cerises

Juliette
Publié le 02/05/2024
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Un délicieux sandwich aux saveurs italiennes qui change du traditionnel sandwich triangle. Je vous conseille de prendre une véritable mozzarella di buffala dont le goût est bien plus prononcé. Elle sera parfaite pour cette recette !
  • Nombre de personnes : 2 personnes ;
  • Difficulté : facile ;
  • Temps de préparation : 15 min.

Ingrédients

  • 1 baguette tradition ;
  • 1 boule de mozzarella di buffula ;
  • 100 g de tomates cerises ;
  • 50 g de tomates confites ;
  • Une poignée de roquette ;
  • Huile d’olive ;
  • Crème de balsamique ;
  • Sel ;
  • Poivre.

Étape 1

Lavez les tomates cerise et découpez-les dans le sens de la longueur. Égouttez les tomates confites.

Étape 2

Égouttez la mozzarella et découpez-la en tranchez relativement fine.

Étape 3

Découpez la baguette en 2 dans la longueur puis dans la largeur (j’ai choisi de retirer les croutons).

Étape 4

Déposez des tranches de mozzarella sur une première tranche de pain. Ajoutez des morceaux de tomates cerises puis quelques tomates confites.

Étape 5

Ajoutez quelques feuilles de roquette.

Étape 6

Versez un généreux filet d’huile d’olive sur le tout, puis de la crème de balsamique. Salez et poivrez à votre convenance. 

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