Légumes grillés à la plancha

750g

Publié le 12/12/2022

De délicieux légumes grillés à la plancha, pour accompagner vos viandes et poissons, des légumes pleins de saveurs et de couleurs !

Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min

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Ingrédients

2 poivrons
1 courgette
1 aubergine
2 tomates
Huile d'olive
Thym et romarin
Sel

Préparation

Étape 1

Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez le coeur et coupez-les en lanières.

Étape 2

Lavez la courgette, ôtez les extrémités et coupez-la en tranche d'environ 1 cm sur la longueur, tout en conservant la peau.

Étape 3

Lavez l'aubergine, ôtez les extrémités et coupez-la en tranche d'environ 1 cm sur la longueur, tout en conservant la peau.
Quadrillez chaque tranche d'aubergine avec la pointe d'un couteau. Badigeonnez-les d'eau avec un pinceau pour faciliter la cuisson.

Étape 4

Lavez les tomates, coupez-les en trois (en rondelles) dans le sens de la longueur.

Étape 5

Salez les légumes d'une pincée de sel et d'herbes fraîches : thym, romarin, ...
Arrosez les légumes d'un filet d'huile d'olive.

Étape 6

Déposez les légumes sur une plancha bien chaude. Les aubergines et les poivrons sont plus longs à cuire donc placez-les en premier sur la plancha.

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