Mayonnaise Vegan

750g

Publié le 31/12/2021

Une mayonnaise sans oeuf, c'est possible et c'est tout aussi bon, la preuve avec cette recette végétalienne...

Ingrédients (6 personnes)

4.5 cl de jus de pois chiches
Une dizaine de pois chiches
1 c à c de moutarde
12 cl d'huile végétale
6 cl d'huile d'olive
1 c à s de jus de citron
Sel

Préparation

Étape 1 :

Mixer le jus de pois chiches, la moutarde et les pois chiches.

Étape 2 :

Continuer de mixer et ajoutant petit à petit l'huile végétale.

Étape 3 :

Puis l'huile d'olive en continuant de mixer.

Étape 4 :

Ajouter le jus de citron, le sel et arrêter de mixer. C'est prêt !

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