Salade de nectarines, billes de mozzarella di buffala, tomates cerises

Juliette

Publié le 03/06/2016

On oublie le Tuperware rempli de salade de pâtes et on se lance dans la petite salade individuelle servie en bocal ! Facile à transporter et très jolie à présenter, cette recette ravira tous les palais. En plus, le mélange sucré-salé est à tomber, alors à vous de jouer !

Nombre de personnes : 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

2 nectarines
200 g de billes de mozzarella di buffala
200 g de tomates cerise
8 tranches de jambon de Parme
2 grosses poignées de roquette
4 cuills. à soupe d’huile d’olive
2 cuills. à soupe de vinaigre balsamique
Sel
Poivre

Étape 1

Lavez et dénoyautez les nectarines, puis découpez-les en tranches.

Étape 2

Lavez les tomates cerise et découpez-les en petites rondelles.

Étape 3

Découpez chaque tranche de jambon de Parme en 4 et réalisez des petits roulés afin de les glisser plus facilement dans la salade.

Étape 4

Déposez une petite poignée de roquette dans le fond du bocal, puis ajoutez un petit peu de chacun des ingrédients.

Étape 5

Réalisez une vinaigrette dans un bol avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Vous pouvez versez la sauce directement dans les bocaux si vous mangez les salades dans l’heure, sinon conservez-la dans un petit bocal à part.

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