Tartines de chèvre frais et aux pêches rôties au thym et au miel

Juliette

Publié le 30/05/2016

Place à l’originalité avec ces délicieuses tartines aux accents sucrés et salés. L’été approche et les saveurs du sud commencent à titiller le palais… Les pêches rôties au miel s’accordent à merveille avec la douceur du chèvre frais. Exit les recettes basiques des brunchs, on place la barre plus haut !

Nombre de personnes : 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients

1 petit pain de campagne
200 g de chèvre frais
4 pêches
1 noix de beurre salé
3 cuillères à soupe de miel de fleurs
1 petite branche de thym frais
Sel
Poivre du moulin

Étape 1

Découpez 8 belles tranches de pain de campagne et passez-les quelques minutes au grille-pain.

Étape 2

Épluchez les pêches, dénoyautez-les et découpez-les en quartiers.

Étape 3

Faites fondre le beurre salé et le miel dans une poêle et ajoutez les morceaux de pêches ainsi que le thym. Laissez cuire quelques minutes à feu assez vif sans trop mélanger afin de ne pas transformer le tout en compote.