Les ustensiles indispensables : la cocotte ou le cuit-vapeur !
En silicone, ou plastique dur, la cocotte, le cuit-vapeur, ou la papillote sont indispensables pour faire cuire vos oeufs durs, légumes, riz ou pâtes. Oui j'ai bien dit faire cuire.
Comment faire cuire des légumes ?
Mettez un fond d'eau avec vos légumes coupés en petits morceaux. Lancez le micro-ondes pour quelques minutes (ajustez le temps de cuisson par tranche de 2 minutes selon la taille, et le poids de l'aliment) et vos légumes sont cuits. Par exemple, avec un micro-ondes 12 à 15 minutes suffisent à cuire une betterave (coupée en dés) contre 30 minutes à la casserole... Comptez 5 à 10 minutes pour faire cuire deux carottes coupées en morceaux.
Démonstration en vidéo avec une recette de soupe de poissons
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Comment faire cuire du riz ou des pâtes ?
Versez de l'eau dans votre récipient et faire cuire une minute à puissance max pour que l'eau se réchauffe. Versez ensuite votre portion de pâtes ou de riz dans l'eau et lancez le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez, c'est prêt !
Faire cuire un oeuf dur
Faites chauffer l'eau une minute dans votre cocotte. Ensuite, placez votre oeuf dans l'eau et laissez cuire une minute à puissance maximum. Comptez autant de minutes que d'oeufs à faire cuire.
Envie d'un dessert ? Voici 3 idées à réaliser au micro-ondes !
1 / Le mug cake au chocolat
Grâce au
Minute cake, vous pouvez confectionner un gâteau individuel en quelques minutes et le servir directement à table pour le déguster à la cuillère...
2 / Le dessert à la pomme/poire cannelle
Le micro-ondes vous permet d'imiter la cuisson à l'étouffée. Placez des pommes ou des poires coupées en morceaux dans une cocotte ou un cuit-vapeur. Ajoutez de l'eau et la cannelle. Lancez la cuisson pour 5 minutes pour un fruit. À déguster avec une boule de glace vanille !
3/ L'Ile flottante
Gilles Choukroun, en partenariat avec Gault & Millau, nous révèle sa recette d'ile flottante et caramel laitier. Une recette simple et gourmande à réaliser au four à micro-ondes.
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Des plats croustillants pour faire cuire des tartes...
Tartes, quiches, gratins... certains micro-ondes sont dotés de plats croustillants qui rendent les pâtes toutes dorées. Ainsi, une tarte est à point en seulement 20 minutes. Ce système est également bien pratique pour les frites au four, ou les pizzas.
Le micro-ondes combiné, tout comme un grand !
Doté de la fonction chaleur tournante, le micro-ondes combiné propose les mêmes possibilités qu'un four traditionnel. C'est un compromis idéal quand on ne dispose pas d'une vraie cuisine toute équipée.
Et vous, avez-vous déjà cuisiné au micro-ondes ? Racontez-nous votre expérience dans les commentaires.
