La raclette traditionnelle

750g

Publié le 03/12/2014

Des pommes de terre, du fromage, de la charcuterie, des cornichons, des oignons et une belle salade, pour un plat hivernal complet et convivial !

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Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 3 min

Ingrédients

1,5 kg de pommes de terre Primeurs
1 kg de fromage à raclette
200g de champignons de Paris
400g de bacon et/ou jambon sec
50g de crème fraîche
Cornichons
Fleur de sel
Thym

Préparation

Étape 1

Faites cuire les pommes de terre à l'eau en les démarrant à l'eau froide et en ajoutant dans l'eau un peu de fleur de sel, une gousse d'ail et une branche de thym pour les parfumer.

Étape 2

Une fois que les pommes de terre sont cuites, épluchez-les et coupez-les en deux ou trois dans la longueur (suivant leurs tailles).

Étape 3

Dans chaque poêlon, disposez des tranches de pommes de terre, un champignon coupé en lamelles, 1 tranche de bacon ou de jambon fumé, 1 tranche de fromage à raclette.

Étape 4

Glissez les poêlons sous l'appareil pour faire fondre l'ensemble.

Poivrez et ajoutez des cornichons coupés finement.

Terminez avec une touche de crème fraîche épaisse. Dégustez !

Le conseil du Chef

Vous pouvez composer vos raclettes suivant vos envies. Elle se compose toujours d'une base de pommes de terres, de fromage et de charcuterie. Régalez-vous !