Moules au chorizo, poivrons rouges, oignons et romarin à la plancha

Juliette

Publié le 02/06/2017

On n'y pense pas forcément quand on prévoit un barbecue, mais les moules ne préparent et se cuisent en un temps record grâce à un accessoire plancha ! Une recette diététique, et pleine de saveurs qui étonnera et ravira vos invités.

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 25 min.

Ingrédients

1 L de moules nettoyées
1 poivron rouge
2 oignons
15 tranches de chorizo
Un filet d’huile d’olive
1 bouquet de romarin
Sel
Poivre du moulin

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Préparation

Étape 1

Faites chauffer la plancha Weber dans le barbecue pendant une quinzaine de minutes.

Étape 2

Epluchez et tranchez l’oignon puis épépinez et tranchez le poivron. Versez le tout dans un récipient et ajoutez un généreux filet d’huile d’olive et du thym frais. Salez et poivrez puis mélangez le tout.

Étape 3

Déposez les légumes sur la plancha et faites-les revenir une dizaine de minutes afin qu’ils soient fondants. Pendant ce temps, découpez les tranches de chorizo en lamelles.

Étape 4

Retirez les légumes de la plancha et déposez directement les moules dessus. Ajoutez les lamelles de chorizo et faites cuire au barbecue, couvercle fermé, pendant 10 minutes.