Oeufs cocotte aux épinards

750g

Publié le 31/07/2014

Les œufs cocotte, un classique pour cuisiner les œufs, mais avec cette recette super simple, vous cuisinerez des œufs cocottes aux épinards. Entrée ou plat, c'est à vous de voir !

Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile

Pour lire la vidéo l'activation des cookies publicitaires est nécessaireGérer mes cookiesCliquer ici pour afficher la vidéo

Ingrédients

150g d’épinards
4 œufs
4 c à c de parmesan en poudre
1 filet d’huile
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étape 1

Lavez les épinards et essuyez-les.

Étape 2

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y les épinards et faites cuire quelques minutes à feu vif.
En fin de cuisson ajoutez une pincée de sel et un tour de poivre du moulin.

Étape 3

Beurrez des ramequins avec du beurre pommade, à l'aide d'un pinceau.
Déposez au fond un peu d'épinards et un peu de parmesan.
Cassez un oeuf entier que vous disposez dans chaque ramequin.
Salez, poivrez.