Porc au caramel : la recette au Cookeo

lea

Publié le 29/01/2021

Concoctez ce délicieux plat vietnamien en 28 minutes top chrono avec le Cookeo ! Cette recette est calculée pour 4 personnes. Les temps de préparation et de cuisson sont respectivement estimés à 15 et 13 minutes. Bon voyage gustatif.

Les ingrédients

4 cuillères à soupe de sucre en poudre
700 g d'échine de porc taillée en cubes de 2 cm de côté
2 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
2 gousses d'ail pelées et hachées
2 cuillères à café de gingembre frais, pelé et haché
1 oignon rouge, épluché et émincé
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
12 cl d'eau
10 g de fécule de maïs déliée dans un peu d'eau

La recette étape par étape

Etape 1 : Préparation des ingrédients

Peler et hacher l'ail.
Éplucher et émincer l'oignon.
Hacher le gingembre.
Mariner dans un saladier le porc avec la sauce soja et le nuoc-mâm.

Mariner dans un saladier le porc avec la sauce soja et le nuoc-mâm.

Etape 2 : La cuisson du caramel

Saupoudrer le sucre dans le fond de la cuve de votre Cookeo. Cuire le caramel en surveillant.

Etape 3 : On ajoute les ingrédients

Ajouter le porc et sa marinade, le gingembre, l'ail, l'oignon. Faire revenir.

Mouiller avec l'huile, l'eau et la fécule. Mélanger.

Mélanger les ingrédients et faites les rissoler.

Activer la cuisson sous pression.

Servir avec du riz thaï.

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