Rosaces de pomme de terre

Juliette
Publié le 16/09/2016
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Les pommes de terre, on les mange en frites, en cubes, mais rarement en forme de fleurs. Voici une façon originale et visuelle de cuisiner des pommes de terre qui fera son petit effet auprès de vos invités.
  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients 

  • 6 pommes de terre
  • 20 g de beurre

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 1
 

Étape 2

Épluchez les pommes de terre puis rincez-les.

Etape 2
 

Étape 3

Découpez-les en tranches fines (2mm environ) et séchez-les dans un linge propre.

Etape 3
 

Étape 4

Réalisez la forme de la rosace en superposant légèrement les rondelles de pommes de terre, en cercle. Pensez bien à mettre une petite rondelle au centre.

Etape 4

Étape 5

Faites fondre le beurre et badigeonnez les rosaces à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Etape 5
 

Étape 6

Salez et poivre à votre convenance puis enfournez pour 25 minutes de cuisson. Vous pouvez ajouter des herbes de Provences si vous le souhaitez.  

Etape 6
 

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