Soupe de légumes bonne mine

750g

Publié le 03/11/2016

Une petite soupe colorée et idéale pour vous requinquer, une soupe de légumes aux carottes, poireaux, navets et potirons pour toute la famille !

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

1 oignon
1 poireau
30 g de beurre
1 navet
5 carottes
500 g de potiron
Sel et poivre du moulin
50 g de pâte fromagère (Vache qui rit, ...)

PRÉPARATION

Étape 1

Taillez les poireaux en rondelles et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir le beurre avec l'oignon et le poireau, laissez revenir tout doucement pendant une dizaine de minutes.

Étape 2

Epluchez le potiron, les carottes et le navet, et coupez-les en dès.

Étape 3

Ajoutez-les dans la cocotte dans les poireaux et remuez à feu moyen. Laissez suer pendant 5 minutes.

Étape 4

Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et remuez.

Étape 5

Couvrez les légumes dans la cocotte d'eau ou de bouillon, mettez le couvercle et laissez cuire 15 à 20 minutes.

Étape 6

Quand les légumes sont cuits, mixez et ajoutez la crème fromagère.

Étape 7

Servez et dégustez !

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