Soupe de potimarron dans le potimarron

750g
Publié le 04/11/2014
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Une façon économique et originale de préparer sa soupe de potimarron maison !
  • Nombre de personnes : 4
  • Difficulté : moyen
  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

1 potimarron

30 g de pain de campagne

Curry ou cumin

25 cl de lait de coco

Noisettes torréfiées (facultatif)

Muscade

Thym

Préparation

Étape 1

Posez les noisettes sur une plaque de cuisson et mettez au four préchauffé à 140°C ou Th.4/5 pendant 30 à 35 minutes.

Étape 2

Coupez le chapeau du potimarron et retirez l'intérieur. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Étape 3

Mettez dans le potimarron la mie du pain, du sel, de la noix de muscade, du curry (ou du cumin), du lait de coco (s'arrêter à mi hauteur), puis les quelques morceaux de chair de potimarron enlevés précédemment.

Remettez le chapeau.

Disposez le potimarron dans un plat et faites cuire au four environ 45 minutes.

Étape 4

Une fois sorti du four, mixez l'intérieur du potimarron, puis rajoutez quelques noisettes torréfiées.

Si votre potage est trop épais.

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