Comment bien choisir son robot multifonction ?

Quentin

Publié le 08/11/2024

Vous adorez cuisiner mais vous avez besoin d’un petit coup de pouce pour réussir vos préparations ? Le robot multifonction est votre meilleur allié, celui qui va sublimer vos capacités de cordon-bleu et vous aider à préparer rapidement vos plats. Il propose une myriade de fonctionnalités pour réaliser toutes vos préparations culinaires. Face à l’étendue des possibilités, on vous aide à faire le bon choix.

Sommaire

C'est quoi un robot multifonction ?
Quels sont les avantages d'un moteur asynchrone ?
Quelle capacité du bol pour quel usage ?
Quels critères en termes de robustesse ?
Quels accessoires pour quelles fonctionnalités ?
Comment entretenir son robot ?

C'est quoi un robot multifonction ?

Le robot multifonction n’est pas un robot cuiseur : il intervient en amont de vos préparations. C’est un robot mixeur qui prépare vos aliments avant de les cuire pour réaliser vos repas. Il s’agit d’un appareil facile à utiliser et d’une grande polyvalence grâce à différents accessoires qui lui permettent de :

hacher ;
pétrir ;
couper ;
trancher ;
mixer ;
râper ;
émincer ;
concasser ;
fouetter ;
battre ;
émulsionner ;
réaliser des jus de fruits et légumes !

Le robot multifonction se présente comme le complément parfait des robots cuiseurs ou des mijoteuses puisqu’il conditionne rapidement vos aliments. Grâce à sa polyvalence, plus besoin de disposer de plusieurs appareils dans votre cuisine : tout est réuni dans le robot multifonction ! Mais attention, il vous faudra de la place pour ses nombreux accessoires

Quels sont les avantages d'un moteur asynchrone ?

Une grande majorité des robots multifonctions disposent d’une ou deux vitesses et certains sont même équipés d’une touche Pulse vous permettant de réaliser des impulsions pour obtenir une préparation onctueuse. Sur les modèles les plus haut de gamme, vous pouvez également bénéficier d’un moteur asynchrone. En plus d’être silencieux, il adapte sa puissance en fonction de la résistance et la consistance des aliments, grâce à deux parties qui tournent à une vitesse différente. Votre robot multifonction ne perd ainsi aucune vitesse de rotation et la réussite de vos préparations devient optimale !

Quelle capacité du bol pour quel usage ?

La capacité du bol de votre robot multifonction doit dépendre de l’usage que vous en faites en fonction de la taille de votre foyer. Les bols de 0,5 à 1 litre conviennent aux personnes qui vivent seules ou qui utilisent le robot multifonction uniquement pour préparer les petits pots de bébé. Si vous êtes deux à la maison, optez pour un robot de taille moyenne qui dispose généralement d’un bol de 1,5 à 2 litres. Pour les grandes familles d’au moins 4 à 5 personnes, vous pouvez choisir un grand robot équipé d’un ou plusieurs bols de 4 litres.

Quels critères en termes de robustesse ?

La robustesse est un critère important pour s’assurer de la durabilité d’un robot multifonction. Portez une attention particulière à la qualité des matériaux qui le constituent, notamment des couteaux. Sur le marché, vous avez le choix entre des couteaux en plastique ou en métal. Le métal comprend aussi bien l’aluminium brossé que l’inox brossé ou la fonte d’aluminium. Il s’agit d’un matériau plus résistant que le plastique, mais également plus lourd. Si vous recherchez un robot multifonction plus léger, vous pouvez opter pour le plastique ABS, présent sur les robots multifonctions Bosh, qui propose une résistance remarquable.

Quels accessoires pour quelles fonctionnalités ?

Les robots multifonctions disposent de multiples accessoires vous permettant de réaliser un grand nombre de préparations. Parmi eux :

Les disques à râper : ils sont parfaits pour râper divers fruits et légumes comme des poires ou des courgettes et ainsi préparer des salades fraîches et de crudités. Les disques à râper sont également utiles pour obtenir du fromage râpé afin d’accompagner vos plats ;
Les disques à émincer : ils sont présents pour trancher facilement vos aliments à manger crus ou cuits et choisir l’épaisseur adaptée à votre préparation ;
Le disque trancheur : il fonctionne de la même façon que le disque à émincer. En revanche, il est souvent utilisé pour couper des aliments de taille importante comme le concombre ;
Le disque à frites : c’est l’accessoire adapté pour trancher rapidement vos pommes de terre et bien d’autres légumes en bâtonnets, et ainsi réaliser vos propres frites maison ;
Le disque parmesan : présent sur les robots multifonctions Magimix, il est idéal pour râper ce délicieux fromage italien ;
Les couteaux : ils sont indispensables pour réaliser manuellement des actions comme couper ou émincer tous types d’aliments ;
Le kit découpage dés : il dispose de deux lames qui vous permettent de transformer vos aliments en cubes de petites tailles ;
Le fouet à double rotation : c’est un fouet qui tourne à l’intérieur de la cuve du robot, tout en tournant sur lui-même afin d’offrir une préparation totalement uniforme ;
Le pétrin boulanger : avec cette option pétrin sur votre robot multifonction, vous pouvez réaliser tous types de pâtes, qu’elles soient épaisses pour réaliser une pizza ou bien liquide à l’image d’une pâte à crêpe. Le pétrin peut également vous servir si vous souhaitez monter des blancs en neige afin de confectionner une chantilly maison.

Le presse-purée : il est équipé d’une lame de découpe ou d’un crochet qui mélange votre préparation afin de réaliser rapidement votre purée de pomme de terre ;
La centrifugeuse : cette option fonctionne à l’aide d’un accessoire rotatif qui utilise la force centrifuge à très haute vitesse pour transformer vos aliments en jus ou en liquide. La centrifugeuse vous permet ainsi de séparer facilement le jus des fruits ou légumes afin de réaliser votre jus de pomme ou de carotte du matin ;
Le blender : les robots multifonctions avec blender vous permettent non pas d’écraser vos aliments, mais bien de les mixer avant de les réduire en liquide ou en purée. Avec cette option, vous conservez des petits morceaux pour obtenir une préparation onctueuse. Le blender est donc idéal pour préparer des purées, des soupes ou bien des smoothies, tout en gardant la texture de l’aliment travaillé ;
Le presse-agrumes : comme son nom l’indique, le presse-agrumes est utile pour presser différents fruits afin d’y extraire le jus. Présent sur certains robots multifonctions Kenwood, le presse-agrumes fonctionne grâce à une commande qui active le moteur pour récupérer jusqu’à 90 % du jus de l’aliment. Il vous suffit de positionner votre verre pour récolter le liquide et laisser l’appareil faire son travail ;
Le hachoir à viande : présent sur certains modèles de robots multifonctions, le hachoir est l’option idéale pour hacher votre viande et confectionner des steaks hachés à la minute, des boulettes ou de la farce ;
La balance intégrée : disponible sur très peu de modèle, elle permet de peser directement les ingrédients mais il sera plus compliqué d'enlever un surplus.

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Comment entretenir son robot ?

Une des parties les moins amusantes : le nettoyage des accessoires et du bol ! Si vous possédez un lave-vaisselle, vérifiez avant votre achat que les pièces du robot sont lavables au lave-vaisselle, cela vous facilitera la vie. Pour le nettoyage, privilégez le panier supérieur pour déposer vos accessoires et lancez un programme inférieur à 50°C et sans séchage pour éviter de détériorer le plastique.

Un conseil : ne reportez jamais le nettoyage de votre appareil !