Le jus de pommes chaud de Noël, une alternative au vin chaud
La fin d’année marque le grand retour des marchés de Noël, avec leurs dégustations de biscuits et de produits régionaux, sans oublier l’incontournable vin chaud*. Délicieux et redoutablement efficace pour lutter contre le froid de saison, le vin ne convient cependant pas aux enfants, pour des raisons évidentes.
*L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération
Mais il existe une boisson tout aussi typique de la période de Noël, totalement dépourvue d’alcool et que vous pourrez faire déguster à nos chers bambins, je veux parler du jus de pommes chaud de Noël. Très simple à préparer, cette recette pourra faire l’objet d’un atelier cuisine festif avec de jeunes enfants.
Les ingrédients pour le jus de pommes chaud de Noël
- 1 litre de jus de pommes artisanal ;
- 3 cuillères à soupe de miel ;
- 1 orange ;
- 1 citron ;
- 2 bâtons de cannelle** ;
- 3 étoiles de badiane** ;
- 1 casserole ;
- 1 épluche-légumes ;
- 1 bon couteau.
** D'origine bio si possible.
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La préparation du jus de pommes de Noël
D'une grande facilité, cette recette se décompose en quelques étapes :
- On fait chauffer le jus de pommes à feu doux sur la plaque de cuisson ;
- On ajoute les zestes de l'orange et du citron ;
- On ajoute l'orange entière coupée en tranche fines ;
- On ajoute la moitié du citron, coupé en tranche fines ;
- On ajoute le miel ;
- On ajoute la cannelle et les étoiles de badiane ;
- On porte à ébullition, puis on laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes ;
- On sert chaud dans une tasse.
Retrouvez la recette en vidéo :
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