Notre recette : un gâteau d'anniversaire avec perles multicolores pour 6 personnes !
Quentin
Pour réaliser cette recette, rien de plus simple ! Il vous suffit de suivre les étapes suivantes.
Les ustensiles nécessaires pour faire le gâteau
• Un robot mixeur multifonctions et/ou un fouet manuel ;
• Un moule à gâteau rond (ou d'une autre forme) ;
• Un grand bol ;
• Des perles multicolores (elles peuvent être au chocolat ou à une autre saveur) ;
• Un beau plateau de type présentoir à gâteau.
Les ingrédients requis pour la préparation
Pour le gâteau vanille
• 150 grammes de sucre ; • 125 grammes de farine ; • 100 grammes de beurre ; • 100 millilitres de lait ; • 2 œufs ; • Un demi sachet de levure ; • 1 sachet de sucre vanillé ; • 5 millilitres d'arôme naturel liquide de vanille.
Pour la chantilly mascarpone
• 250 grammes de mascarpone ; • 250 grammes de crème liquide entière (30 % de matières grasses) bien froide ; • 100 grammes de sucre glace ;< • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (cela est facultatif).
La préparation du gâteau
Pour le gâteau vanille
1. D'abord, vous préchauffer le four à 180°C. 2. Ensuite, coupez le beurre en petits morceaux et déposez-les dans une casserole. Faites-le fondre à feu doux. 3. Vous devez ensuite battre ensemble les œufs et le sucre dans un saladier. Le mélange obtenu doit être mousseux et léger. 4. Tout en mélangeant, ajoutez progressivement le lait et le beurre fondu. Une fois cela fait, incorporez la farine tamisée. Puis, ajoutez le sucre vanillé, la vanille liquide et la levure. Mélangez ensuite le tout. 5. Enfin, versez la préparation dans un moule. Enfournez pour 30 minutes. Une fois cela fait, laissez refroidir le gâteau.
Pour le glaçage mascarpone
1. Avant de s'attaquer au glaçage, mettez dans votre congélateur un grand bol environ une heure en avance. Pourquoi ? Car cela permettra à la crème de monter plus facilement lors de la préparation. 2. On entre ensuite dans le vif du sujet : fouettez la crème et le sucre glace pour obtenir une chantilly. 3. Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez à nouveau la préparation. Le but est d'obtenir un glaçage assez lisse et onctueux. 4. Pour savoir si votre préparation est prête, retournez le bol. Le glaçage ne tombe pas ? Parfait !
Le montage du gâteau
1. Sur un beau présentoir, déposez le gâteau à la vanille. 2. Recouvrez l'ensemble du gâteau d'une couche de crème chantilly. Ensuite, à l'aide d'une spatule, lissez le tout. 3. Décorez les trois quarts du gâteau avec les perles multicolores que vous avez. Attention à bien partir du bas du gâteau. 4. Laissez ensuite reposer le gâteau une heure au réfrigérateur avant de le déguster et/ou de le servir.
