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Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 4 blancs de poireaux lavés
- 2 oignons émincés
- 2 CS de crème fraîche épaisse
- 200 g de gouda coupé en dés
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 filet + 2 CS d’huile d’olive
Préparation
Étape 1
Découpez les poireaux en rondelles.
Étape 2
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et ajoutez les oignons et les poireaux. Faites-les cuire pendant 20 minutes environs jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés. Salez et poivrez à votre convenance, mélangez puis laissez refroidir légèrement.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche et les dés de fromage dans la fondue de poireaux et mélangez bien.
Étape 4
Découpez chaque feuille de briques en 2 et repliez les bords ronds pour formez une bande.
Étape 5
Déposez une petite quantité de farce sur chaque bande, à quelques centimètres du bord, et repliez le tout en triangle. Réalisez l’ensemble des samossas de la même manière.
Étape 6
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les samossas pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Dégustez aussitôt.
