Une Bûche très Tagada

750g

Publié le 03/12/2012

Envie d'une bûche un peu régressive ? Voici une idée originale pour petits et grands gourmands...

Ingrédients

Dans un saladier, versez les blancs d'œufs et le sucre. Fouettez pour obtenir des blancs en neige.

Ajoutez les jaunes d'œufs, la levure chimique, le sucre glace et la Maïzena. Mélangez délicatement avec une spatule.

Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes.

Déposez la génoise contre un torchon, sans enlever le papier cuisson. Laissez refroidir.

Mixez les Fraises Tagada. Ajoutez le mascarpone, le colorant rouge et mixez.

Décollez le papier cuisson de votre génoise.
Badigeonnez-le de confiture et de mélange mascarpone. Ajoutez quelques Fraises Tagada.

Roulez la génoise bien serrée et enroulez-la dans un torchon. Laissez refroidir une heure au réfrigérateur.

Déroulez la bûche. Coupez proprement les deux extrémités.

Parsemez de sucre glace et déposez quelques Fraises Tagada sur le dessus.