Les esquimaux au lait de coco

Juliette

Publié le 04/06/2020

Ces esquimaux sans lait vont ravir les végans, les intolérants au lactose et surtout tous les gourmands !

Pour 6 esquimaux
Temps de préparation : 10 min.
Temps de repos : 1 nuit

La recette en vidéo

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Ingrédients

200 ml de lait de coco
4 c. à soupe de sirop d’agave
1 c. à café de poudre de vanille (ou 1 gousse de vanille)
120 ml d’eau
50 g de myrtilles
100 g de mûres

Préparation

Versez le lait de coco dans un blender, ajoutez la moitié du sirop d’agave et la poudre de vanille. Mixez le tout pendant 10 secondes. Remplissez les moules à esquimaux de moitié puis placez au congélateur pendant 10 minutes. Rincez le blender, versez l’eau et le reste de sirop d’agave puis ajoutez les myrtilles et les mûres. Mixez jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Versez délicatement dans les moules à esquimaux. Ajoutez les bâtonnets de glace puis réservez toute une nuit au frais avant de démouler !

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