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Comment réussir un magret de canard tendre, rosé et goûteux ?

Après nous avoir reçu dans sa cuisine et nous avoir fait goûter un magret de canard que nous ne sommes pas prêts d'oublier, Thomas (formateur Bosch et Siemens) nous a accordé quelques minutes pour nous livrer ses secrets de cuisinier passionné.
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Dorade au four
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Dorade au four

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Oeufs cocotte aux épinards
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Oeufs cocotte aux épinards

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Le secret d'un irrésistible menu hamburger-frites
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Potatoes
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Potatoes

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Poisson : comment le cuire sans le dessécher ?
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Soupe aux champignons de Paris et aneth
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Pulled pork Burger ou burger au porc effiloché
- Plats principaux -

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Gaufres de pommes de terre
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Gaufres de pommes de terre

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