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Glaces et sorbets maison : comment conserver leur onctuosité ?

Vous aimez préparer vous-même vos crèmes glacées à l'aide d'une sorbetière ou d'une turbine à glace ? Délicieuses et onctueuses à souhait, elles deviennent en revanche toutes dures après avoir séjourné au congélateur. Comment conserver leur souplesse, et éviter d'avoir à les sortir du frais des heures à l'avance ? Je vous livre tous mes conseils !
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Crème de potiron en surprise, écume de coquillages

Crème de potiron en surprise, écume de coquillages

Publié le 19/10/2014
Blanquette de veau tradition

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Publié le 15/10/2014
Gratin de courge spaghetti facile

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Publié le 12/10/2014
Velouté de pâtisson, bacon croustillant et éclats de noisette

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Publié le 07/10/2014
Pâtisson farci

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Publié le 07/10/2014
Le secret d'une bonne ratatouille croquante

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Publié le 06/10/2014
Tarte à la courge butternut et au Roquefort

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Publié le 06/10/2014
Tarte aux pommes facile

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Publié le 06/10/2014