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Glaces et sorbets maison : comment conserver leur onctuosité ?

Vous aimez préparer vous-même vos crèmes glacées à l'aide d'une sorbetière ou d'une turbine à glace ? Délicieuses et onctueuses à souhait, elles deviennent en revanche toutes dures après avoir séjourné au congélateur. Comment conserver leur souplesse, et éviter d'avoir à les sortir du frais des heures à l'avance ? Je vous livre tous mes conseils !
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Tarte amandine aux poires

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Publié le 26/08/2014
Fish and chips à l'heure anglaise

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Publié le 20/08/2014
Risotto d'automne au potiron

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Publié le 19/08/2014
Velouté de potiron

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Publié le 14/08/2014
Crumble aux pommes

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Publié le 12/08/2014
Entrecôte à la plancha

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Publié le 10/08/2014
Gaspacho de courgettes

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Publié le 09/08/2014
Ananas au romarin à la plancha

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Publié le 07/08/2014