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Glaces et sorbets maison : comment conserver leur onctuosité ?

Vous aimez préparer vous-même vos crèmes glacées à l'aide d'une sorbetière ou d'une turbine à glace ? Délicieuses et onctueuses à souhait, elles deviennent en revanche toutes dures après avoir séjourné au congélateur. Comment conserver leur souplesse, et éviter d'avoir à les sortir du frais des heures à l'avance ? Je vous livre tous mes conseils !
Type d'article
Soupe à l'oignon

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Publié le 10/12/2013
Bûche de noël aux fraises

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Publié le 03/12/2013
Confiture de potimarron à la vanille

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Publié le 18/11/2013
Crémeux de topinambour, oeuf parfait et chips de légumes racines

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Publié le 14/11/2013
Crème de potimarron à l'orange au cottage cheese

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Publié le 06/11/2013
Soupe d'automne : conseils de préparation et recettes incontournables

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Publié le 29/10/2013
Le chocolat fait son

Le chocolat fait son "chaud" !

Publié le 17/10/2013
Soupe de lentilles corail et ses croûtons de pain complet

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Publié le 16/10/2013