Une assiette aux couleurs de l'automne...

Publié le 11/10/2017

L’automne est une saison sublime ! Les températures sont douces, les arbres se parent de leurs plus belles couleurs et les fruits et légumes de saison sont gourmands et plein de saveurs. Voici des recettes simplissimes à base de courges, de choux ou encore de châtaignes ! De quoi se réconforter en attendant la fraîcheur de l’hiver…

Exit les plats tout faits surgelés ! En automne, les étals des producteurs sur les marchés sont encore très variés et riches. C'est le moment de cuisiner le potimarron, le chou-fleur ou les pommes...

C'est aussi la période des oignons, des carottes, des champignons, mais aussi des châtaignes, et de tout plein d'autres fruits et légumes savoureux.

- Idées recettes -

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Salade de chou rouge, à la pomme, à la féta, aux c...

- Plats principaux -

Couscous végétarien de quinoa aux légumes d’automn...

- Plats principaux -

Purée de châtaignes

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Gâteau maison au potiron

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Frites de patates douces

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Soupe froide de carottes crues au cumin et au lait...

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Pommes au caramel beurre salé

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Tartelettes aux poires, Roquefort et noix

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Cake aux pommes et à la noisette, cuit en bocal

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Crumble aux pommes

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Confiture de potimarron à la vanille

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Crumble salé butternut-noisettes

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Tarte à la courge butternut et au Roquefort

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Purée de châtaignes

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Soupe de potimarron dans le potimarron

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Risotto d'automne au potiron

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