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Comment réussir un magret de canard tendre, rosé et goûteux ?

Après nous avoir reçu dans sa cuisine et nous avoir fait goûter un magret de canard que nous ne sommes pas prêts d'oublier, Thomas (formateur Bosch et Siemens) nous a accordé quelques minutes pour nous livrer ses secrets de cuisinier passionné.
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Pâtes à la Roma
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5 fleurs qui égayent les petits plats
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Mélange d’épices pour un poulet Tandoori
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Salade grecque à ma façon
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Pommes de terre braisées, légumes et fleurs du moment
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Taboulé de boulgour aux agrumes, avocats et à la menthe
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Saveurs d'Orient : faites voyager vos papilles !
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Pastilla au poulet et cannelle
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